Cách làm CÁ BÓNG KHO TIÊU chay thơm ngon hấp dẫn

Ngoài việc sử dụng bóng cá chay cho các món xào, chiên và làm súp bạn có thể đem bóng cá chay làm món kho quẹt ăn rất ngon và đam đà. Hãy cùng chay Online làm phong phú thêm món ăn của gia đình mình nhé

 Nguyên liệu chuẩn bị :

• 500gr bóng cá chay
• Ớt sừng : 10 quả
• Hành khô, tỏi: 50g.
• Hành lá, rau mùi: 50g.
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, nghệ bột, dầu ăn.

Cách làm : 

• Bước 1: Bạn đem bóng cá chay ngâm vào nước khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Hành khô và tỏi bạn làm sạch vỏ băm nhỏ. Hành lá và rau mùi bạn nhặt sạch sau đó rửa nước rồi cắt khúc 3 – 4cm.
• Bước 2 : Dùng chảo phi thơm hành và tỏi để tạo độ thơm cho món bóng cá chay kho tiêu. Bóng cá chay ráo nước bạn đem ướp cùng các gia vị như ớt, tiêu… đã chuẩn bị từ trước.
• Bước 3: Bạn dùng nồi đất cho 1,5 thìa đường vào đun nhỏ lửa cho đường tan hết thì bỏ vào 100ml nước sau đó đun sôi. Sau khi nước nguội bạn đổ hỗn hợp bóng cá chay đã chuẩn bị trước vào nồi và thêm hành tỏi đã phi sẵn từ trước sau đó sóc nhẹ cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
• Bước 4 : Cho nổi nên bếp đun sôi sau đó giảm lửa đun liu riu chừng 30 phút. Bạn tắt bếp và bày món ra đĩa và trang chí. Như vậy bạn đã đã có cho bữa cơm gia đình một món kho chay đậm đà và thơm ngon.

Chúc các bạn thành công nhé!

Nguồn tham khảo: cachlammonchay.vn