Ăn chay sai cách tác hại khôn lường

Được biết đến như là phương pháp hiệu quả nhất để có một sức khỏe tốt ăn chay đang trở thành một xu hướng mà khá nhiều người đang hướng tới. Không thể phủ nhận những tác dụng to lớn mà ăn chay mang lại cho cuộc sống của chúng ta như giảm thiểu và phòng chống bệnh tật, giúp cơ thể khỏe mạnh, bảo vệ môi trường… Trong thời đạị hiện nay việc tiêu thụ  quá nhiều những chất không cần thiết khiến cho sức khỏe, môi trường ảnh hưởng nghiêm trọng thì ăn chay chính là biện pháp tốt nhất để bảo vệ sức khỏe cũng như mang đến một môi trường sống tuyệt vời hơn.

Dưới những tác dụng to lớn mà ăn chay mang lại nhiều người chọn ăn chay với hy vọng có được một sức khỏe tốt hơn, để tránh sát sinh hay giảm thiểu tác động đến môi trường… Dù vì lý do nào đi chăng nữa thì ăn chay đều rất tốt tuy nhiên không phải ai cũng biết cách ăn chay đúng cách để có được những lợi ích mả nó mang lại. Việc ăn chay sai cách là nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh không đáng có như thiếu hụt chất dinh dưỡng, sức khỏe kém, bệnh tật không những vậy ăn chay sai còn ảnh hưởng đến tâm trạng và hiệu xuất làm việc. Việc cung cấp không đủ dưỡng chất khiến cơ thể suy nhược, thiếu máu, người ăn chay ăn quá nhiều tinh bột khiến dễ béo phì. Vì vậy cần chú ý và cải thiện chế độ ăn chay của mình cho phù hợp và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến việc ăn chay sai cách:

• Do thiếu hiểu biết:: Để có một chế độ ăn chay hiệu quả cần cung cấp đầy đủ kiến thức cần thiết để biết cách chọn thực phẩm cung cấp đầy đủ dưỡng chất hco cơ thể. Dinh dưỡng từ thực vật rất đa dạng và chứa nhiều axit amin nhưng không phải tất cả các loại axit amin cẩn thiết đều có trong một loại thực phẩm duy nhất do đó khi sử dụng cần kết hợp nhiều loại thực phẩm khác nhau để có được nguồn dinh dưỡng tốt nhất. 

Ví dụ: Các loại đậu thiếu methionine, trong khi ngũ cốc thiếu lysine

Việc ăn rau củ quả nhưng không đa dạng các thực phẩm là nguyên nhân chính đẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng trong chế độ ăn chay. 

• Tính chất công việc- không có nhiều thời gian hàng ngày có vô số những công việc giải quyết khiến cho bạn bận rộn và không có thời gian chăm sóc cho bản thâm mình chính điều đó làm bạn lơ là việc ăn uống của mình, đây là một sai lầm rất đễ thấy ở khá nhiều người, họ chọn cho mình những sản phẩm đã chế biến sẵn và lượng rau củ quả tiêu thụ không nhiều, ít đa dạng.

Cách để khắc phục ăn chay sai cách và có một chế độ ăn chay hiệu quả:

• Lên kế hoạch ăn chay: Mọi việc luôn luôn trở nên tốt hơn nếu chúng ta chuẩn bị cho mình một kế hoạch để thực hiện, ăn chay cũng vậy việc lên kế hoạch ăn chay giúp chúng ta tiết kiệm thời gian, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết trong từng bữa ăn và tránh làm cho bữa ăn chay trở nên nhàm chán và kém dinh dưỡng.
• Dành thời gian để tìm hiểu về thực phẩm chay: thực vật là nguồn cung cấp tốt nhất các dưỡng chất cho cơ thể đa số các chất có trong thực vật đều có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất tốt, tuy nhiên chúng ta cần cung cấp đa dạng các loại thực phẩm để có đầy đủ các chất cần thiết. Theo BBC, mỗi ngày một người trưởng thành nên ăn ít nhất 5 phần rau củ và trái cây, tương đương với 400 g. Đây cũng là định mức được Tổ chức Y thế Thế giới đưa ra. 

Ăn chay hiệu quả sẽ giúp bạn có được một sức khỏe tốt, sự trẻ trung và một cuộc sống an vui. Vì vậy hãy là một người khôn ngoan trong việc bảo vệ sức khỏe mình và những người thân yêu với chế độ ăn chay lành mạnh nhưng không kém phần hiệu quả.

Bài viết liên quan:

Màu sắc của thực phẩm và giá trị dinh dưỡng

Thay đổi thực đơn ăn chay với các dưỡng chất có từ thực vật

Cách mua thực phẩm chay an toàn cho mùa Vu Lan

Ăn chay hiệu quả với thực phẩm chứa Cacbonhydrate

Cân Bằng Các Nguồn Dinh Dưỡng Ăn Chay